Queque con Miel

Ingredientes:
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de miel
75 grs. de margarina o mantequilla
1 huevo
2 tazas de harina
1 taza de leche
2 cucharaditas de polvos de hornear

1.- Mezclar el azúcar con la margarina y la miel. Lograr una mezcla homogenea.
2.- Incorporar el huevo completo y mezclar bien.
3.- Incorporar la harina, ojalá cernida, y los polvos de hornear. Mezclar bien con lo anterior.
4.- Por último, incorporar la leche y volver a mezclar. Si quedara muy seco, agregar un poco más de leche,   en cantidades pequeñas, para que no queda una mezcla muy aguada.
5.- Llevar al molde respectivo, previamente enmantequillado,  y luego al horno por unos 20 minutos.
El resultado será un rico y exquisito y apetitoso queque, pero, a aquellos que tengan una digestión normal no deben comer mucho, pues la miel, como laxante suave, les hará correr el vientre, quizás más de lo deseado.